名古屋のやみつきラーメン

美味しいラーメン　【３】

★如　水（名古屋市東区）

　　

　すべての素材にこだわり、麺・豚・鶏・鰹節・しゅうゆ・みりん・にぼしを天然素材で、各国・各地から取り寄せて決して妥協をゆるさないというこのこだわり方が、味となってお客さんたちの期待を決して裏切らない結果となって表れているのでしょう。いつも行列のできているこの如水のやみつきラーメンは、名古屋のラーメン店の中でもかなり上位に入る人気店なので、一度行ってみる価値ありですね。
　「如水」　名古屋市東区徳川町２０１　電話（０５２）９３７－９２２８

★うま屋（愛知県海部郡大治町）

　　

　スープはとんこつしょうゆの1種類だけというこだわりの味で勝負している特製ラーメン。厳選された国産鶏ゲンコツを使った出汁と香味野菜などを煮込んで仕上げられているそうです。スープは見た目と違って、コクがある割にクリーミーであっさりとした味は、値段の割にとてもおいしくやみつきとなるラーメンです。自家製薄切りチャーシューとメンマの風味深い九条ねぎとの味わいバランスはすばらしいですね。
　「うま屋」　愛知県海部郡大治町馬島大道西１－１　電話（０５２）４４９－６３６６

★スガキヤ

　　

　愛知、名古屋のラーメンといえば、すでに５０年変わらぬ味と安さをほこるみんな一度は食べたことがあるというスガキヤである。やはり、この値段と必ず飲みほしくなるこのスープの味は第一位のラーメンと言えるのでしょう。

　　

　永遠にこの安い値段と味を守り続けていただきたいとおもいます。

美味しいラーメン　【２】

★金鯱亭（名古屋市中村区）

　　

　最高級の地鶏である名古屋コーチンを全部丸ごと出汁として使用している醤油スープとおいしい完熟麺はご飯がどうしてもほしくなるラーメンです。やっぱりまるごと使った鶏ガラスープは、決してくどくなくお腹がすいているときにでもつるっとスープまで飲みほしてしまう飽きないラーメンですね。
　チャーシューもトロッと柔らかくご飯が食べたくなる美味しさで、何度も行きたくなるやみつきのお店ですね。
　「金鯱亭」　名古屋市中村区野上町６７　電話（０５２）４１３－２２７８

★ラーメン福（名古屋市港区）

　　

　中途半端でないくらいの大量のもやしがラーメンの上に乗っているが、豚骨しょうゆ味の少し濃い目のスープにこのもやしが大変マッチしていて、麺と一緒にもやしとスープが口の中で混ざり合えば、なんとも言えない旨みが醸し出し、逆にあっさりした味わいとなってこれまた、何度も食べたくなる美味しいやみつきのラーメンです。愛知県内には何店舗もあるので、近くの方は一度行くといいですね。
　「ラーメン福」　名古屋市中川区太平通７丁目１１−２　電話（０５２）３５３－９４７２‎

★ラーメン横綱（愛知県西春日井郡豊山町）

　　

　豚骨しょうゆのスープに薄切りチャーシューと麺は、これまたご飯がほしくなるラーメンのひとつです。入れ放題のネギを毎回大量に入れていただくと、やはりやみつきとなっています。何店舗もあるにもかかわらず、どこの店に行っても何分か待っての着席となっている人気店です。
　「ラーメン横綱」　西春日井郡豊山町大字豊場字八反129‐1　電話（０５６８）３９－２３７７

★中華そばまさ春（名古屋市南区）

　　

　昔懐かしい中華そばの味わいのあるこのスープは、昔ながらのお湯割りスタイルのスープということだそうです。大きくて分厚くしかも３枚も入っているチャーシューが特徴だけあって、とても柔らかくボリューム万点で、ラーメン一杯でお腹はいっぱいとなり満足感あふれるやみつき店のひとつです。
　「中華そばまさ春」　名古屋市南区港東通２－１３　電話（０５２）６１４－６６２１

美味しいラーメン　【１】

　ラーメン好きな私が今まで食べた中で、定期的に行きたくなるお店を紹介いたします。空腹になるたびに、あの各店の味を思い出し食べに行っています。
　ほかのお店でもまだまだ美味しいのに知らない店がたくさんありますので、今後随時開拓して掲載いたします。
　愛知県外、名古屋市外にお住みの方で旅行や出張などでこちらにお出での際にラーメン店をお探しの方は、このサイトを参考にしていただけたら幸いです。

★梅光軒（名古屋市千種区）

　　

　北海道旭川市に本店があるラーメンご当地の「旭川」を代表するラーメン店で、この店で修業をつんで名古屋市千種区にその味を伝えているラーメン店です。
　２０年近く前に初めて食させていただき、最初に食べたときはただおいしいとしか思わなかったのが、４～５回位食べたときに独特なコクと酸味が忘れられない記憶となり、空腹になるとその味を思い出して食べたくなるやみつきラーメンです。今でも定期的にいただいております。
　「梅光軒」　名古屋市千種区向陽１－１２－２５　電話（０５２）７５１－１５０８

★萬珍軒（名古屋市中村区）

　　

　茶碗蒸しから開発ヒントを得たと先代がおっしゃっていたこの卵とじラーメンは、全国でもこの中村区でしか味わうことができない貴重なラーメンです。たっぷりの半生卵としっかりとした出汁のきいたスープに細麺が絡んで皆やみつきとなります。
　深酒をした後にこのラーメンを食べると、次の日は何故か二日酔いにならないんです。空腹になったときは、必ずこの味がこいしくなります。
　「萬珍軒」　名古屋市中村区太閤通４－３８　電話（０５２）４８１－８８２４

★万　楽（名古屋市西区）

　　

　店舗内で製造された自家製麺は、ツルツルとしてコシがあり、とてものど越しが良いとともに、鶏や豚骨、野菜などをじっくり煮込んだ豚骨ベースのしょうゆ味マイルドスープに大変マッチしており、いつも行列ができているやみつきとなるお店です。
　値段がお値打ちな割にとてもボリュームがあり、誰もがまた来たいと思う満足感もいただけるお店のひとつです。
　「万　楽」　名古屋市西区江向町3-73　電話（０５２）５３１－０２２１

★本郷亭（名古屋市中村区）

　　

　昼時となるといつもサラリーマン、ＯＬ、学生さんたちで行列ができている人気店なので、行列ができる前に一番乗りで行っています。たっぷりのゴマを加えたとろみがある濃厚な塩味スープ「白湯らーめん」と香ばしいニンニク油の「黒麺」が大人気です。
　平日の昼はラーメンを注文するとご飯とキムチ・漬け物をお変わり自由でサービスしてくれるので、お値打ち感たっぷりのお店です。分厚くてやわらかいチャーシューとコシのある縮れ麺はやみつき間違いなしですね。
　「本郷亭」　名古屋市中村区椿町５－１２　電話（０５２）４５２－７２００

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